Колико би било сјајно када би утешна храна не само помогла да умиримо наше душе, већ и да убрзамо наше тело ка оптималном здрављу и срећној тежини? Па, то је оно соупинг све је о. Шта је супа за губитак тежине? То је изузетно брза и лака велнес стратегија - а супе су толико прихваћене од стране стручњака за исхрану да има и строге кето и строге љубитеље биљака. Супа је заиста једна од најбољих намирница за мршављење, потврђује Барбара Ј. Роллс, др , аутор Врхунска волуметријска дијета и водећи светски ауторитет о научним предностима супе.
Подржава Др. Роллс уп: Жене попут пензионера из Небраске Анн Цоверс , који је сазнао о предностима супе за мршављење у популарној апликацији за мршављење. Ова 53-годишњакиња је „успела“ свој пут ка бољем здрављу и на крају изгубила 123 фунте. Наставите да читате да бисте сазнали како вам супа може помоћи да смршате и да се осећате најбоље.
Зашто супа тако добро функционише за губитак тежине
Како функционише супа? Колико год често желите, једноставно користите здраве супе као оброке и грицкалице као начин да смањите калорије док се унос хранљивих материја и задовољство повећавају. Можете уживати у гумбоу из Луизијане, минестрони из локалног Оливе Гардена, бакиним пилећим резанцима, чак и конзерви класичног Кембеловог парадајза. Уз само неколико изузетака на бази креме, супе се обично могу похвалити много више хранљивих материја и много мање калорија од упоредивих опција.
Према др Роллсу, који је спровео опсежно истраживање супе на Универзитету Пенн Стате, прави кључ је јединствена мешавина чврсте и течне супе, која буквално превари тело да се осећа веома сито са неколико калорија. У једном од њених најпознатијих експеримената упоређујући пилећу супу са резанцима и тепсију направљену од идентичних састојака са чашом воде са стране, супа је смањила апетит за 400 калорија у поређењу са тепсијом. Исти састојци, драматично различити резултати. Оно што даје?
фром_ми_поинт_оф_виев/Гетти
Моћна моћ супе која убија глад
Др Роллс каже да супа заправо почиње да смањује апетит пре него што узмеш своју прву кашику. То је зато што, калорија за калорију, супа вам омогућава да имате много већу количину хране од скоро сваког другог оброка. Истраживања показују да, у смислу одређивања садржаја који се осећамо након јела, изглед велики део заправо може бити веома важан, каже др Роллс. Бонус: Укусни мирис и пријатна топлина супе помажу да се повећа задовољство.
Затим, врућа течност помаже да успоримо јело, а када не једемо храну, дајемо нашем мозгу више времена да региструје ситост, напомиње истраживач исхране са Медицинског факултета Бејлор. Јохн Фореит, др . То нам помаже да природно желимо да једемо мање.
А пошто супа обезбеђује велику количину хране, активира рецепторе за истезање у стомаку и шаљу сигнале мозгу да престане да једе, примећује Роллс. Ово се дешава након што поједете можда 150 калорија супе у односу на 400 или више колико је потребно када једете чипс или колачиће. Поврх тога, студије показују да је нашем гастроинтестиналном тракту потребно много дуже времена за варење чврстих супстанци суспендованих у течности - тако да супа ти се лепи за ребра , одржавајући осећај ситости дуже.
Супа може турбо пунити обичне хранљиве материје
Апсорпција витамина, минерала и антиоксиданата може узлети 10 пута више након што поједемо супу . То је зато што их састојци који се крчкају омекшавају и чувају хранљиве материје у бујону који би иначе били изгубљени, примећује Велл Патх аутор Јаме Хескетт, МД . Ово је добро за наше опште здравље, наравно. А када је у питању губитак тежине, добијамо много већи унос хранљивих састојака који нам помажу да без напора постанемо мршави.
10 најбољих састојака супе за губитак тежине
За највеће предности губитка тежине, ово су најбољи избори засновани на науци:
Звезда супе #1: Маслиново уље
Маслиново уље садржи 75% олеинске киселине, а тестови показују да је оно тако добро у искључивању глади, то је попут природног средства за сузбијање апетита . А све већи број доказа сугерише да и олеинска киселина и моћни полифенолни антиоксиданти у маслиновом уљу помажу у свему, од блокирања апсорпције масти и убрзавања метаболизма до побољшања контроле шећера у крви и смањења врсте унутрашње упале која је снажно повезана са гојазношћу и безбројним болестима. (Кликните да бисте сазнали више о здравственим предностима маслиновог уља.)
Звезда супе #2: Пилетина
Протеин има сопствена добро документована својства сузбијања апетита, тако да када се упари са супом, ефекат је интензиван. Наша тела такође сагоревају много калорија само да би разбили протеине, стварајући довољно топлоте да привремено повећају метаболизам, повећавајући га до 900% више од друге хране . (Погледајте овај чланак о терапеутским предностима пилеће супе.)
Звезда супе #3: Лук
Класична арома за супу, лук садржи изузетно висок ниво флавоноидних антиоксиданата. Постоје узбудљиви рани докази да ова једињења могу помоћи у сузбијању жудње, блокирању апсорпције масти, побољшању шећера у крви, убрзавању метаболизма, смањењу упале која изазива гојазност и повећању нивоа цревних бактерија које нам помажу да без напора постанемо мршави. Постоје чак и истраживања која то наговештавају флавоноиди активирају СИРТ1 , ген који сагорева толико масти, добио је надимак мршави ген. Добијте сличне предности од хељде, кеља, белог лука, куркуме и вина. (Кликните да бисте открили како се користи љуске лука у супи може донети огромне користи.)
Звезда супе #4: Парадајз
Парадајз је одличан извор витамина Ц, што се показало помозите нам да сагоревамо 251% више масти када добијемо довољно хранљивих материја у поређењу са оним када нам недостаје.
Звезда супе #5: Шаргарепа
Утврђено је да хранљиве материје у наранџастом и жутом поврћу помажу нагло нивое хормона адипонектина који спљоштава стомак . Како ниво адипонектина расте, хормон делује као текстуална порука из ваших масних ћелија. Даје вашим мишићима и јетри зелено светло за сагоревање ускладиштене масти, каже Сара Готфрид, др , аутор на Харварду Хормонски лек. И студије показују да масне ћелије на стомаку реагују прве и најбрже. (За необичан, али укусан начин употребе шаргарепе у супи, погледајте наш рецепт за пољску супу од киселих краставаца.)
јацлин смитх цлотхес кмарт
Звезда супе #6: Спанаћ
Ова лисната зелена се топи у врућу чорбу, тако да можемо да је поједемо много више у супи него иначе. И то је џекпот антиоксиданата и других хранљивих материја повезаних са губитком тежине и укупним здрављем. То укључује фолат, витамин Б који је повезан са 8,5 пута бржи губитак тежине .
Звезда супе #7: Броколи
Поврће садржи микронутријенте тзв сулфорафани та помоћ блокирају мале крвне судове који преносе кисеоник и хранљиве материје до ускладиштене масти . Када прекинете доток крви, заправо изгладњујете масне ћелије, објашњава познати истраживач Вилијам Ли, МД, аутор мега бестселера Једите да бисте победили болест и Једите да бисте победили своју исхрану . Остале намирнице са сличним хранљивим састојцима укључују артичоке, патлиџан, печурке и сво поврће крсташа.
Звезда супе #8: Пасуљ
Пасуљ је један од најбољих извора влакана, који помаже у гушењу глади и блокира апсорпцију неких калорија. Они су такође један од најбољих извора на свету отпоран скроб . Према налазима Универзитета Колорадо, масне киселине створене након једног оброка богатог отпорним скробом помажу запалити сагоревање масти , што га значајно повећава за пуна 24 сата. Отпорни скроб такође има јединствену способност да стабилизује шећер у крви данима након што га поједете и, током времена, може побољшати функцију инсулина 898% . (Кликните да видите како да чине пасуљ мање гасним и за укусно есцароле и пасуљ рецепт за супу.)
Соупинг звезда #9: Љута паприка
Утврђено је да хемикалија која даје топлоту овом зачину привремено повећати метаболизам масти до 550% у поређењу са плацебом. Такође смањује глад и смањује жељу за сланом храном која изазива надимање.
Звезда супе #10: Пармезан
Људи на дијети који узимају 2-3 порције млечних производа дневно могу изгубити до 81% више масти на стомаку него они који добијају исте калорије, али без млечних производа.
Колико супе треба да једем за максималан губитак тежине?
Кључно је пронаћи супе и ниво конзумације супе са којим се можете држати дугорочно. Ако се присиљавате да једете оброке које не волите или једете толико супе да вам је доста, то поништава сврху. Зато поштујте своје тело док користите супу.
Ако уживате, супа до два пута дневно може бити корисна. Једна од студија др Роллса открила је да су људи тражили да једу две порције супе дневно као оброк или ужину изгубио око два пута више тежине од оних за које се тражи да једу једнако калоријске порције друге хране.
Прича о успеху: Анн Тегет
Кате ДеЦосте, Гетти
Када Анн Цоверс и њен муж, Стив, сазнао је да њихова одрасла ћерка Меган покушава да постане здравија, пар је желео да буде подршка. Договорили смо се да одустанемо од не баш хранљивих ствари док је била код куће у посети, присећа се Ен. Тог викенда је био породични свадбени туш, па је Ен понудила воће, крекере од целог зрна, нарезано поврће, сок од јогурта и још много тога. Док је у последњем тренутку додавала намаз, одмахнула је главом у неверици. Заправо је изгледало више укуснији од њених уобичајених тањира за забаву са масним месом и чипсом.
Док је настављала са припремама, погодило ју је: Ја никад чак покушати да више једу боље. Она и Стив су се рано повукли са сновима о развоју свог блога о путовањима, али сада када је Ен имала до 303 фунте, она је све време била болна и исцрпљена. Једва је могла да веже своје ципеле, а камоли да пешачи Великим кањоном. Затим је дошло до њеног срчаног проблема и Кронове болести.
Касније те ноћи, Ен је разговарала са Стивом. Обојица су претрпели бруталне неуспешне дијете и оклевали су да покушају поново. Али желим да и даље можемо да путујемо када будемо имали 80 година, рекла је Ен. Стив је климнуо главом, рекавши: „Требало би нам нешто што бисмо могли да урадимо на путу што нам неће уништити буџет. Ен је зграбила свеску. То би требало да буде нешто што можемо да урадимо за живот. Нема унапред упакованих оброка, рекла је, започињајући листу. Не може потпуно елиминисати угљене хидрате. Или сладолед или вино. Док су настављали, Ен је сумњала да ће пронаћи план који ће проверити све њихове кутије. Али неколико дана касније, видела је оглас за Ноом . То је апликација која вас води да промените своје навике око хране, кретања и слике о себи, присећа се она. Анн су се допале критике које је прочитала. Такође је волела да пратите шта једете, али ниједна храна није забрањена. Па су се пријавили.
Енино путовање исцељења почиње - и она открива супу
Први корак за Ен и Стива је једноставно праћење свега што су јели без икаквих промена. После неколико дана, сазнала је да мора да се мери свакодневно; апликација је укључивала истраживање о томе како би стратегија могла да повећа њену свест и успех. То ми је омогућило да видим од које намирнице се моја тежина повећава, каже она. Постепено, апликација је навела Ен да дода више производа, немасног меса и целих житарица.
Како су недеље пролазиле, Ен и Стив су били охрабрени да направе више избора са малом густином калорија. То је значило да се напуните храном која има много запремине, али релативно мало калорија - тако да се осећате ситно без претеривања. Није прошло дуго док Ен и Стив нису открили да је њихова коначна храна за мршављење супа на бази чорбе. Ниска је густина калорија и то је удобна храна, каже Ен, која је убрзо спремала сочиво, печурке и пиринач, чак и верзије са пилетином и тортиљама. Могла је да замрзне остатке за лака јела и грицкалице.
Ако јој је залиха понестало, Прогрессо Лигхт је постао најбољи. А супа је била савршена када је требало да једу далеко од куће. Оливе Гарден има четири врсте испод 250 калорија, напомиње она. Она и Стив су пробали пилетину и њоке и Зуппа Тосцана — обоје укусно. Али она је толико волела Минестроне, да је направила копију верзију коју је направила код куће.
Ен данас: 123 фунте виткија и безболна
Колико често су Ен и Стив уживали у топлим, задовољавајућим чинијама супе док се њихово путовање настављало? Око 9.000 пута, шали се Стив. И све време су стално губили. Обојица су изгубили 70 фунти за девет месеци. А Ен је наставила. У просеку сам губио фунту недељно - али сам то радио 120 недеља заредом. Све у свему, изгубила је 123 фунте и спремна је да се позабави својом листом за пензију. Имам више енергије, немам више болова у леђима и могу да ходам дуг пут а да се не омамљујем, каже Ен, 53. Она је толико боља да је недавно прошла кроз процедуру за побољшање срчаног проблема. Мој успех је био хиљаду малих одлука које сам доносила сваки дан да бих била мало боља него претходног, каже она. Узмите то један дан, један сат, чак и једну по једну чинију супе. На тај начин можете променити своју будућност!
Једноставни рецепти за супе за почетак
Редовни оброци супе нам помажу да се осећамо сити уз скроман број калорија, тако да постепено мршавимо уз мало труда. Здравије супе из конзерве су лак избор, али можете и да припремите лаке домаће супе препуне додатних хранљивих материја за мршављење. Само охладите или замрзните остатке за загревање и једите оброке који су изузетно задовољавајући и изузетно мршави. Савет: Док јухате, апликације као што су Ноом и ЛосеИт! помажу да се порције и укупна исхрана са лакоћом одржавају на правом путу.
Цопицат Оливе Гарден Минестроне
ЛауриПаттерсон/Гетти
Ово пријатно јело може се похвалити лепом дозом Б-9 за мршављење од пасуља, зеленила и тестенина.
Састојци:
- 10 оз. смрзнути мирепоик (шаргарепа/лук/целер)
- 1 Тбс. млевени бели лук
- 2 Тбс. Италијански зачин
- 2 Тбс. маслиново уље
- 6 шоља бујона од поврћа
- 1 (28 оз.) конзерва здробљеног парадајза
- 2 (15 оз.) конзерве бубрега или пасуља канелинија
- ½ шоље некуване тестенине
- 14.5 оз. боранија
- 4 шоље беби спанаћа
Упутства:
- У шерпи скувати мирепоик, бели лук и зачине на уљу.
- Умешајте бујон, парадајз и пасуљ. Кувајте, мешајући.
- Смањите топлоту; кувати 15 минута. Додајте преостале састојке. Прокувати, па кувати док тестенина не омекша, 10 мин. Служи 8
Супа суперхероја
Бончан/Гети
Класични тако састојци пуне ово јело супернутријентима за борбу против масти.
Састојци:
- 1 лб млевене ћурке
- 1 лук, исечен на коцкице
- 2 Тбс. маслиново уље
- 2 пакета тако зачина са смањеним садржајем натријума
- 2 (15 оз.) конзерве пасуља, било које сорте
- 1 (15 оз.) конзерва кукуруза, оцеђена
- 2 (10 оз.) лименке Ротел, било које врсте
- 16 оз. Пилећа супа
Упутства:
- У лонцу за супу, браон млевену ћуретину са луком и уљем. Умешајте зачине. Када замирише, умешајте преостале састојке.
- Кувајте најмање 20 минута, повремено мешајући. Додајте опционалне здраве украсе. Служи 8
Француска супа са равним стомаком
ИгорДутина/Гети
Од многих супа прилагођених струку које је Воман’с Ворлд тестирао током година, ова верзија — коју је креирала француска професионалка за исхрану Валери Орсони — је она која је помогла читаоцима да најбрже изгубе килограме. Кликните да бисте прочитали више о Француска супа са равним стомаком .
Састојци:
- 4 мала жута лука, танко нарезана
- 4 Тбс. маслиново уље
- 3 шоље млевеног кеља
- 6 згњечених чена белог лука
- 8 шоља пилећег темељца са ниским садржајем натријума
- 1 шоља суве хељде
- 4 Тбс. парадајз паста
- 2 шоље нарезаних печурака или мешаног поврћа
- 2 тсп. млевени ђумбир
- 1 тсп. црни бибер
- 2 мисо коцке (опционо)
- ⅓ шоље црвеног вина
- 2 шоље исецкане куване пилетине
- 2 тсп. тло Куркума
- Свеж лимунов сок и зачинско биље за украшавање
Упутства:
- У великом лонцу на лаганој-средњој ватри пржите лук 10 минута. Додајте кељ, динстајте 5 минута. Додајте бели лук и пржите 1 минут.
- Додајте пилећи темељац, промешајте. Додати хељду, парадајз пасту, печурке, ђумбир, црни бибер, вино и пилетину, добро промешати.
- Пустите да проври, смањите топлоту на средњу, кувајте 15 минута. Додајте куркуму. Искључите топлоту. Послужите уз мало лимуновог сока и свежег биља по укусу.
За савете о томе како да укључите супу у одређене дијете, погледајте ове чланке:
Погодно за кето: Спустите до 18 фунти за једну недељу са овим удобним планом исхране за детокс супу
Повремени пост: Отопите до 19 фунти недељно додавањем овог омиљеног оброка за хладно време својој исхрани
На биљној бази: У рату за мршављење, једење супа од пасуља и поврћа може бити најефикасније