Предности комбуче за жене: укусни пјенушави чај може излијечити цријева и убрзати губитак тежине — 2024
Да ли сте чули буку о комбучи? Не бисмо се изненадили да јесте – популарност комбуче је астрономски порасла током протекле деценије, што је чини једном од најбрже растућим прехрамбеним секторима тренутка. Данас газирано воћно пиће можете пронаћи у скоро свакој продавници, многим кафићима, па чак и точено у пиварама и баровима. Њена све већа популарност је у великој мери захваљујући добробитима за здравље целог тела које комбуча пружа, укључујући побољшано здравље црева и јетре, импресивне предности за снижавање холестерола и губитак тежине. Што све поставља питање: шта је заправо комбуча и како она пружа тако широк спектар здравствених предности за жене? Хајде да заронимо.
Шта је комбуча?
Комбуча је у основи ферментисани чај, објашњава Давид Перлмуттер, МД, сертификовани неуролог и аутор Браин Макер. ( Купите од Амазон.цом, 23,42 долара ) И док је комбуча можда сада у тренду, ово ферментисано пиће заправо постоји вековима. У ствари, од тада је хваљен због свог позитивног утицаја на имуни систем и опште здравље већ 220. пре Христа. Заиста, било је потребно више од 2.000 година да газирани чај постане комерцијално успешан.
Део разлога за кашњење је тај што концепт комбуче звучи бизарно - направљен је кроз процес ферментације који укључује микробну културу звану СЦОБИ , целулозна простирка у којој се налази симбиотска култура бактерија и квасца. (То је сличан концепт као стартер за кисело тесто.) Током неколико недеља, СЦОБИ се ферментише у заслађеном чају док не постигне идеалну равнотежу карбонације, садржаја алкохола и тог карактеристичног слатког, искричавог укуса сока од чаја.
Ако испијање чаше ферментисаних бактерија и квасца не звучи баш као твој шоља чаја, седи чврсто. За многе људе, главна привлачност комбуче није укус, већ безбројне здравствене предности које могу произаћи из њеног пијења.
Које су предности комбуче за жене?
Здравствена корист од комбуче: драматично побољшано варење
Како старимо, чини се да су затвор и надимање све чешћи. Ово није необично - промене у систему за варење доћи са годинама , и може брзо да постане део вашег свакодневног живота. Ипак, ово не олакшава тегобе болова у стомаку и гастроинтестиналних проблема. Ту долази комбуча: Комбуча даје здраве пробиотике када се конзумира, објашњава др Перлмутер. Здравствени ефекти укључују смањење упале и побољшање антиоксидативне активности.
Не само да ово помаже варењу, већ и јача ваше опште здравље црева. То је зато што ти пробиотици може помоћи у одржавању здравља ваших ћелија желуца и црева, одржавању здравог инфламаторног одговора и генерално помоћи телу да уради оно што би требало да ради када је у питању варење хране.
Пробиотичке бактерије које живе у цревима су фундаментално важне за здравље и функцију варења, каже др Перлмутер. И многе важне врсте бактерија које помажу у цревима налазе се у комбучи. Штавише, пијење комбуче (заједно са конзумирањем других врста ферментисане хране) допуњује рад тих бактерија које се појављују у природи у цревима, појачавајући здраве ефекте.
Здравствена корист комбуче: губитак тежине без напора
Углађена пловидба у купатилу није једина ствар коју има комбуча пробиотици може да помогне. Такође може подржати губитак тежине. Све се враћа на оне здраве бактерије, које могу разграђују влакна, утичу на апетит и регулишу апсорпцију масти . Другим речима, пробиотици могу помоћи да ваше тело апсорбује што више добрих и што мање лоших ствари - и да се дуже осећате сито. Мисли др Перлмутера? Пробиотике, по мом мишљењу, треба сматрати централним делом у било ком свеобухватном програму мршављења.
Повезан: Комбуча помаже у отклањању гљивичних инфекција каже гинеколог
Али пробиотици нису једини састојак комбуче који може подржати губитак тежине. Ако се СЦОБИ ферментише у зеленом чају, добијена комбуча ће садржати многе од истих биљних једињења - и здравствене користи - као зелени чај. Конкретно, биће препуна антиоксиданса попут полифенола, који могу повећати број калорија које сагоревате. Производи произведени од пробиотика имају директан ефекат у смислу смањења апетита, додаје др Перлмутер, па припазите на комбучу на бази зеленог чаја ако покушавате да скинете неколико килограма вишка.
Комбуча направљена са зеленим чајем је посебно корисна за губитак тежине5 секунди Студио/Схуттерстоцк
Комбуцха здравствена корист: помоћ код болести масне јетре
Истраживања у Међународни часопис за молекуларну науку урађено на пацовима сугерише да антиоксиданси у комбучи могу помоћи смањити токсичност јетре и бори се против слободних радикала, молекула који ометају начин на који наша тела треба да раде. Здравствени стручњаци обично расправљају о антиоксидансима у храни као што су боровнице, малине, кељ и тамна чоколада. Али показало се да комбуча такође побољшава здравље. У студији, истраживачи су открили да ферментисано пиће смањује ефекте стања познатог као неалкохолна масна болест јетре, у којој јетра акумулира превише масти. (Кликните да бисте пронашли једноставније начине за спречавање неалкохолне болести масне јетре.) У другим истраживањима, научници су открили да комбуча може помаже у поправљању оштећења нанетог јетри ацетаминофеном против болова .
Комбуцха здравствена корист: виши ниво доброг холестерола + нижи лош холестерол
Опуштање уз чашу комбуче је једноставан начин да спречите проблеме са холестеролом. Заслуге иду на здрав зелени чај са којом се кувају неке комбуче. Пиће је препуно корисних једињења попут полифенола и антиоксиданата, објашњава др Перлмутер. Ово може подићи нивое вашег доброг ХДЛ холестерола. Може и зелени чај, а самим тим и комбуча ферментисана у зеленом чају помажу у спречавању оксидације честица холестерола , што помаже у одржавању нивоа лошег ЛДЛ холестерола под контролом.
Здравствена корист комбуче: Стабилнији шећер у крви
Одржавање нивоа шећера у крви на равној кобилици спречава пад енергије, промене расположења и дијабетес. А комбуча може помоћи у томе. То је зато што ферментисано пиће регулише апсорпцију угљених хидрата и одржавати ниво шећера у крви стабилним након оброка, према истраживању Универзитета у Сиднеју.
Како правите комбучу?
Један од најбољих делова овог еликсира за јачање здравља је то што можете купити већ припремљену комбучу у продавницама ако немате времена, или је можете направити код куће током неколико недеља за делић Цена.
Први корак: Направите СЦОБИ
Први корак у изради ваше домаће комбуче је да купите или направите СЦОБИ. Ово је комбинација бактерија и квасца која покреће сваку серију комбуче. Можете купити један као што је Ферментахолицс Комбуцха Ливе СЦОБИ Стартер ( Купите на Амазон.цом, 13,49 долара ), или га можете сами направити. Ево шта ће вам требати:
- 7 шоља воде
- ½ шоље белог шећера
- 4 кесице црног чаја са кофеином
- 1 шоља неароматизоване и непастеризоване комбуче
- Газа или филтер за кафу
- Гумице
Да бисте направили СКОБИ, прво морате да направите слатки чај. Прокувајте воду у великој шерпи, а затим је склоните са ватре и додајте шећер, лагано мешајте док се не раствори. Затим додајте кесице чаја и оставите да се охлади најмање 20 минута пре него што пустите да се вода охлади на собну температуру. Охлађени чај сипајте у велику теглу, па додајте комбучу купљену у продавници. Покријте газом или филтером за кафу и причврстите гуменим тракама. Оставите теглу негде на собној температури у мраку једну до четири недеље док се СЦОБИ не формира. Знаћете да је спремно када видите слој од ¼ до ½ инча на врху тегле. За почетак се држите црног чаја са кофеином, јер ће он најбоље развити ваш СЦОБИ. Можете да правите комбучу са другим врстама чаја након што добијете јаку серију СЦОБИ-ја.
Ваш СЦОБИ би требао бити дебео око 1/4 до 1/2 инчастоцкцреатионс/Схуттерстоцк
Други корак: Направите Комбучу
Када добијете свој СЦОБИ, време је да ферментирате своју прву серију комбуче. Прво, направите серију слатког чаја, баш као што сте радили горе када сте узгајали СЦОБИ. (Овај пут је у реду да користите зелени чај ако желите!) Затим уклоните СЦОБИ и две шоље течности у којој је расла (позната као ваша стартер комбуча) пре него што испразните остатак тегле. Додајте свој нови слатки чај, стартер комбучу и свој СЦОБИ у теглу.
Барбра и Јамес Бролин
Комбуча ферментира са СЦОБИП-фотографија/Схуттерстоцк
Покријте и затворите теглу још једном и оставите да ферментира у мраку шест до 10 дана. Са шест дана можете почети да тестирате укус своје серије док не постигнете жељени ниво слатког и сирћетног укуса. Последњи корак је друга ферментација, а за ово ће вам требати тегле за конзервирање. Додајте комбучу коју сте до сада направили у ове тегле, заједно са 1 до 2 жлице. воћног сока и 1 до 2 кашичице. заслађивача за сваку шољицу комбуче. Боцу, затворите и ферментирајте ову мешавину још три до 10 дана. Након тога, спремни сте да уживате у својој креацији!
Желите видео водич? Погледајте ово:
Која друга ферментисана храна може побољшати ваше здравље?
Многе здравствене предности комбуче потичу од процес ферментације , који пакује ово газирано пиће пуно пробиотика. Али комбуча није једина храна која се прави на овај начин. Постоје још две популарне ферментисане намирнице које вашем телу подстичу здравље, а могу се наћи директно у ходницима ваше продавнице.
Кимцхи
Ако сте икада јели корејску храну, велике су шансе да сте јели кимчи. Овај зачињени и ферментисани купус је традиционално корејско јело и суперзвезда за мршављење, захваљујући свом нискокалоричном нутритивном профилу богатом хранљивим материјама. То је суперхрана, каже др Перлмутер. Поред губитка тежине, наука која подржава здравствене предности кимчија је опсежна и укључује повезаност са бољим здрављем дебелог црева, смањеним затвором, смањењем холестерола, па чак и унапређењем здравља коже.
Повезан: Да ли је Кимцхи суперхрана? Да! Корејски „кисели купус“ је природни пробиотички рудник злата
У ствари, само једна порција кимчија укључује витамини Б6, Ц и К, фолна киселина, гвожђе, ниацин и преко 34 аминокиселине . А то чак ни не рачунајући све здравствене предности пробиотика добијених ферментацијом.
Кимчи је популарно јело у корејској кухињинаито29/Схуттерстоцк
Кисели купус
Кимчи није једина врста ферментисаног купуса коју можете јести. Кисели купус, традиционално јело направљено сецкањем и ферментацијом купуса у бактеријама млечне киселине, такође нуди неколико здравствених предности. Попут кимчија, конзумирање киселог купуса је повезано са разним здравственим предностима, примећује др Перлмутер.
Кисели купус је богат извор пробиотика и помаже у одржавању здравог микробиома црева . Ферментисано поврће је такође препуно витамина Ц и К, влакана и антиоксиданата, од којих сви доприносе јак имуни систем .
Осим тога, кисели купус има јединствен и пикантан укус, што га чини одличним додатком многим јелима. Можете га сложити у сендвич, бацити на салату, јести са дериштем, пире кромпиром или ћуфтима или додати у чинију за пиринач.
За више о комбучи, погледајте ове приче:
6 начина на који освежавајући чај од комбуче може бити од користи за ваше опште здравље
Може ли Комбуча учинити симптоме менопаузе лакшим за управљање? Питали смо стручњаке
За више начина да побољшате здравље црева, погледајте ове приче:
Предности комбуче за жене: пјенушави чај може излијечити цријева, убрзати губитак тежине
Никада више не купујте пробиотике — направите јогурт код куће и побољшајте здравље црева
6 ферментисана храна са ниским садржајем шећера доказано драматично побољшава здравље црева
Овај садржај није замена за професионални медицински савет или дијагнозу. Увек се консултујте са својим лекаром пре него што започнете било који план лечења .
Женски свет има за циљ да представи само најбоље производе и услуге. Ажурирамо када је то могуће, али понуде истичу и цене могу да се промене. Ако нешто купите преко једне од наших веза, можда ћемо зарадити провизију. Питања? Обратите нам се на схоп@вомансворлд.цом .