Тајне Рејчел Реј најбољег разбијеног кромпира - хрскаво, лимунасто + тако лако — 2024
Печени кромпир је један од наших прилога, тако да увек тражимо нове начине да их истакнемо. Недавно смо наишли на вирусни рецепт славног кувара Рејчел Реј за хрскави кромпир разбијен са лимуном — који садржи неколико једноставних трикова који пециво подижу на следећи ниво, од ломљења кромпира до цеђења са лимуном након што се заврше са печењем. Али, бићете импресионирани како раде на стварању укусне серије печеног кромпира. Наставите да читате да бисте сазнали више о овим паметним саветима и нашем искуству испробавања овог печеног кромпира са цитрусним призвуком.
Основе печења кромпира
Печени кромпир је једно од најједноставнијих јела јер углавном укључује мешање било које врсте паприка са уљем и зачинима пре печења. Овим корацима се гарантује добијање хрскавог и меког кромпира. Али, мала подешавања чине огромну разлику за укуснију серију спудова. Узмите то од Рејчел, чији рецепт за печене пахуљице приказује лаке трикове који подижу печене прсте или бебе кромпире!
3 трика Рејчел Реј за укусан печени кромпир
Уместо да гули и сецка кромпир, Рејчел штеди време тако што их оставља целе са љуском. Након тога, она користи три трика да побољша укус и текстуру пахуљица.
1. Разбити кромпир.
Рејчел делимично скува (или прокува) кромпир тако да унутрашњост буде благо мекана и може да упије зачине. Затим каже да их згњечите дном чаше за воду. Овај корак поравнава кромпир тако да додатна површина помаже да се брже испече и да добије много хрскавих комадића. Најбоље је да урадите овај трик када се кромпир оцеди и сједне на лим за печење.
2. Пеците спудс на високој температури у рерни.
Висока температура рерне попут 450°Ф даје печени кромпир са смеђом и хрскавом спољашњошћу која је у лепом контрасту са меком унутрашњости.
3. Преко печеног кромпира исцедите карамелизован лимун.
Као завршни додир укуса, Рејчел цеди сок из карамелизованог лимуна преко кромпира. Угљени лимуни кувају њихове природне шећере, што смањује њихову горчину и чини их слађима. Ово додаје наговештај сјаја вашим печеним шмрковима.
Никола осам је довољан
Како направити хрскави кромпир са лимуном
У наставку можете пронаћи кораке од Рацхаел'с ТикТок о томе како направити овај кромпир. Препуне су слатких и земљаних укуса, што их чини савршеним за послуживање уз печену пилетину, одрезак на жару или сотирану рибу. Иум!
Хрскави кромпир са лимуном
@рацхаелраиТри речи: ХРУСТ КРОМПИР ОД ЛИМУНА #фип #леарнонтикток #како да #летсцоок #тиктоктипс #фориоупаге #леарнфромме #цоокинг #Васкрс
♬ оригинални звук – Рејчел Реј
Састојци:
- 1 лб. бебе са целом кожом или кромпира
- 3 до 4 жлице. екстра дјевичанско маслиново уље
- ½ лимуна
- Посолите и побиберите
Упутства:
- Ставите кромпир у лонац и напуните довољно хладне воде да га потпуно потопите.
- Пустите да проври на средњој ватри и кувајте без поклопца око 20 минута. Кромпир треба да буде мало мекан, али не кашаст. Оцедите и оставите да се охлади у лонцу 2 минута.
- Загрејте рерну на 450 ° Ф.
- Поређајте кромпир у једном слоју на плех обложен папиром за печење. Кромпир разбити дном стакла да мало поравна површину. Прелијте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Лагано промешајте да се кромпир обложи зачинима.
- Пеците око 45 минута, или док мамзе не постану златно смеђе и хрскаве.
- Док се кромпир пече, загрејте мали тигањ на средњој ватри. Ставите половину лимуна са месом надоле на тигањ и кувајте 8 до 10 минута. Када се лимун карамелизује, извадите га из тигања и оставите да се мало охлади.
- Након што се кромпир заврши са печењем, извадите плех из рерне и исцедите лимун преко пецива. Послужите кромпир у чинији и уживајте.
Мој тест укуса
Правећи ово сам, био сам радознао како ће овај печени кромпир имати бољи укус од других рецепата које сам пробао. Узимајући први залогај, одмах сам осетио суптилни мирис и слаткоћу лимуна - што је уравнотежило богатство путера из кромпира. Такође, изравнавање кромпира помогло је да се кожа након печења претвори у смеђу кору. Једноставно додавање соли и бибера било је довољно да се кромпир зачини јер су маслиново уље и карамелизовани лимун пружили додатне воћне и земљане укусе. Овај рецепт свакако није разочарао и доказ је да је печен кромпир моћи украсти представу за столом за вечеру!
Александрија Брукс
За још укусније начине за надоградњу спудс , прочитајте ове приче у наставку!
Кувар открива замену од 1 долара која чини пире кромпир екстра богатим и кремастим
Кухарова непогрешива тајна савршено хрскавог печеног слатког кромпира сваки пут
За екстра хрскаву кожу на печеном кромпиру, кувајте га у тостер рерни, каже кувар
игги беание баби валуе