Свјежи сир: Старомодна дијетална храна је врући нови начин за топљење масти - чак и доктори га користе да изгубе тежину! — 2025
Са 200 милиона прегледа, ТикТок дивља за кремастим супер-протеином у који су се клеле наше баке: свјежи сир. Особито су ентузијастични и они који су на кето дијети који су свјесни угљених хидрата и кажу да им свјежи сир омогућава да уживају у свему, од екстра меканих јаја и палачинки до сирних умака, кремасте тјестенине и сладоледа без мијешања док смање своје циљеве у исхрани. Али да ли свјежи сир заиста помаже у губитку тежине? Да ли је свјежи сир кето? И да ли је сладолед од свјежег сира тако добар као што ТикТокери кажу? Ту смо да одговоримо на сва ваша питања - и поделимо приче о успеху и једноставне, али укусне рецепте од свјежег сира. Зато наставите да читате и припремите се да будете инспирисани:
Шта је свјежи сир?
Свјежи сир се прави употребом киселине за подсиривање било које врсте (без масног, немасног или обичног) млијека, стварајући меку и кремасту скуту. Пошто свјежи сир не стари, сматра се свежим сиром и има благ укус. Ствари датирају из 1800-их, када је била популарна опција на имањима и у викендицама да се потроши вишак млека. Чак се помиње у Лаура Ингаллс Вилдер Мали град у прерији , где га мама служи за вечеру уз парадајз и питу од косова.
Леттерберри/Схуттерстоцк
Да ли свјежи сир помаже у губитку тежине?
Према најновијем истраживању са Универзитета Флорида Стате, једноставно конзумирање свјежег сира као свакодневне ужине доводи до јачи мишићи, бржи метаболизам и боље опште здравље . Шта чини тако благ сир тако моћним? За почетак, пуна је хранљивих материја које лече и трансформишу, као што су рибофлавин који даје енергију, фолат који смањује струк, селен који повећава функцију штитне жлезде и калцијум који блокира масноће.
Можда најважније од свега, свака шоља свјежег сира од 162 калорија садржи огромних 28 грама то с а и сурутка , два супер-протеина која се налазе само у млечним производима. Доказано је да и казеин и сурутка имају изненађујуће здравствене предности. (Више о тим предностима у наставку.) Многи људи једноставно осећају да овај специјални протеин пружа предности које други протеини немају. Свјежи сир је сјајан, њујоршки стручњак за мршављење Тро Калаијиан, ДО , који је лично изгубио 150 фунти док је уживао у многим стварима. Ако желите да постанете мршави, то је једна од најбољих намирница које можете јести.
Како казеин и сурутка смањују глад
Иако скоро сваки облик протеина помаже стабилан шећер у крви и пораст хормона који престају да једу , свјежи сир има изразите предности. Из разлога које научници не разумеју у потпуности, сурутка је боља од других протеина у покретању најважнијих хормона престанка једења; једна студија је чак открила да делује боље од влакана!
Сурутка се брзо вари, али казеин се апсорбује споро, примећује др Тро, ко-домаћин Лов Царб МД подцаст . Дакле, предности контроле глади које добијате су тренутне и дуготрајне. Због тога др Тро говори пацијентима да могу да једу колико год желе. Људи једноставно неће јести три или четири шоље свјежег сира јер вас тако брзо засити и тако дуго вас држи ситим.
Бонус: Здрави десерти на бази свјежег сира задовољавају ваше сладокусце. А у ствари има и натријума. По мом искуству, то је једна од ретких намирница која контролише жељу за сољу, примећује др Тро.
Како свјежи сир подстиче метаболизам
Рецимо да направите себи модерну чинију од свјежег сира са забавним додацима - можда отопљеним путером од кикирикија и џемом са ниским садржајем шећера, или гомилом такових додатака. Не само да ће бити укусно, већ ће убрзати ваш метаболизам знатно више него да одаберете сендвич са путером од кикирикија или тако оброк. Зашто? Када ваше тело разграђује протеине, ослобађа много више топлоте него када варите угљене хидрате или масти, објашњава др Тро. Та топлота спаљује калорије. Зато једите свјежи сир редовно, а метаболизам може порасти за 200 калорија или више дневно, каже он. (Кликните да бисте открили како да добијете више протеини ујутру помажу женама старијим од 50 година да брзо изгубе сало на стомаку .)
Предности свјежег сира за жене старије од 50 година
Сурутка и казеин су невероватно богат извор аминокиселина које су нам потребне у изобиљу за изградњу и одржавање јаких, чврстих мишића како старимо. Аминокиселине изазивају мале биохемијске реакције у мишићном ткиву за које се показало да удвостручити стопу губитка масти код нас старијих од 50 година . Утицај је довољно јак да је тим Универзитета у Арканзасу закључио да хранљиве материје од свјежег сира функционишу готово једнако добро као и тренинг!
У међувремену, истраживачи Универзитета у Тенесију имају доказе да једињење у сурутки зове пептиди блокирају ензиме који покрећу раст масних ћелија . Тако сагоревамо више масти и складиштимо их мање. Бака је знала шта ради када је посегнула за свјежим сиром како би себи помогла да смрша, каже др Тро. Ваш метаболизам и ваше здравље могу се одмах променити. (Кликните за више здравствене предности младог сира .)
Да ли је свјежи сир кето?
Док свјежи сир ради садрже више природних млечних шећера (угљених хидрата) од тврдих сирева, брендова попут Добра култура и даље тежи само 3 грама угљених хидрата у порцији од пола шоље или 6 грама по шољи. Др Тро каже да се то лако уклапа у типичан буџет за кето угљене хидрате од 20-40 грама дневно. (Кликните за више о како млечни производи могу довести до кето резултата .)
Да ли свјежи сир садржи пробиотике?
Брендови са живом и активном културом на етикети — као нпр Бреакстоне’с Ливе Ацтиве , Хоризон Органиц и Гоод Цултуре — пуне су пробиотика, баш као и јогурт, примећује др Тро. То значи да помажу у свему, од варења до имунитета до сагоревања масти на стомаку. (Кликните да бисте сазнали више о здравственим предностима пробиотичке хране.)
Да ли свјежи сир Сладолед стварно добар укус?
Једном речју: Да! Сладолед од свјежег сира постао је мегавирусан с добрим разлогом. Меша се са само два састојка, може се прилагодити вашим жељама у исхрани и укусу (можете да користите било који заслађивач и додатке који желите) и има шокантан укус као прави сладолед са само наговештајем колача од сира.
Погледај ово сладолед од сира од јагода из Иумна Јавад од Феел Гоод Фоодие или пробајте Сладолед од сира са укусом Орео креирао Данни Фик од Тхе Диетинг Цхеат Цоде.
Шта ако мрзим текстуру скуте од свјежег сира?
Решење за изглађивање текстуре младог сира је једноставно: баците га у блендер. ТикТокерс сипајте контејнере у блендер, умутите га и сипајте назад у контејнер да га користите целе недеље. Једном помешано и без скуте, то је замена са нижим садржајем и већим садржајем протеина за све што бисте иначе имали са крем сиром или павлаком.
Свјежи сир ми је помогао да преокренем предијабетес и изгубим 103 фунте
мама агенти
У време Јен Витхерспоон којој је дијагностикован предијабетес и масна јетра, мајка из Тексаса је већ очајнички желела да се осећа боље. Једва сам ходала од паркинга до продавнице, присећа се она. Њен доктор је понудио лекове, али мало упутства за исхрану, па се обратила друштвеним медијима за инспирацију.
Џен, 46, ускоро је намеравала да добије много протеина за што мање калорија. Свјежи сир је постао моја омиљена, каже она. Препун протеина, без кувања и јефтин, контролише вашу глад као и пилећи одрезак!
Умутила је ствари у смутије, намазала их на ђевреке и користила као прелив за салату. Чак га је помешала са крем сиром и јагодама да направи укусан воћни умак. Свјежи сир је добар додатак многим стварима. И то вас држи тако ситим да је лакше правити здраве изборе цео дан.
здрави дооди кларабелле кловн
За 17 месеци, Џен је смршала 103 фунте и потпуно преокренула своје здравствене проблеме. Осврћући се уназад, каже да је успела фокусирајући се на само један дан и често само један по један оброк. И, наравно, свјежи сир јој је дао добар подстицај. Када сам погодио свој гол, само сам се срушио на под у сузама радосницама!
А Мари је изгубила 58 фунти у 63. години: Осећам се као Супержена!
Натхан Болстер, Схуттерстоцк
На дијети од 9 година и достигавши 278 фунти, Мари дам коначно прибегла операцији губитка тежине у својим 40-им. Иако је помогло, то није било потпуно решење коме се надала. За шест месеци, моја тежина је поново порасла, присећа се неговатељ из Џорџије. Једноставно нисам могао да контролишем своје порције.
Годинама касније, пошто је нездрав живот тешко утицао на жене у њеном животу, Мари је отишла код велнес тренера Јацинта Харб оф Спаркле Веллнесс . Натерала ме је да користим МиФитнессПал и почнем да гледам свој унос протеина и хранљивих материја.
Фокус на здравље је помогао да се Мари мотивише да донесе боље изборе - као што је мењање свог свакодневног сендвича за чинију од свјежег сира напуњену воћем. Хлеб ми изазива апетит, а открио сам да га свјежи сир гаси. Замена је променила игру. Како је смршала 58 фунти, Мариин дијабетес, висок крвни притисак и рефлукс киселине су нестали. Са 63 године могу да урадим 10 пута више него раније. Осећам се као Супержена!
Испробајте ове једноставне рецепте од свјежег сира за мршављење
На било који начин на који додате свјежи сир, оброке ћете улити супер-протеином за мршављење. Да би се подстакло сагоревање масти, др Тро предлаже коришћење бесплатне апликације као што је ЦарбМанагер да вам помогнете да смањите угљене хидрате док уживате у посластицама са додатком свјежег сира колико вам дозвољава буџет за угљене хидрате. У наставку имамо идеје да вас инспиришемо. И кликните за а кето-пријатељски рецепт за хлеб од свјежег сира заједно са укуснијим начинима да унесете свјежи сир у своју исхрану.
Свјежи сир 'Алфредо'
Мицхаелнеро/Схуттерстоцк
Инспирисан ТикТокером @ЈакеЦохен , који има још много одличних рецепата за свјежи сир
Састојци:
- 16 оз. швапски сир
- 1 шоља пармезана
- 1 Тбс. Италијански зачин
- 1 тсп. млевени бели лук
- 4 порције куване протеинске тестенине или спирализоване тиквице
Упутства:
У блендеру, блитз сиреве, зачине и бели лук док не постане глатко, 1-2 минута. Сипајте у тигањ на средњој ватри. Када се крчка, умешајте тестенину или тиквице. По жељи додајте кувану пилетину. Годишње доба. Служи 4
Цоттаге Цхеесе Повер Бовл
Нова Африка/Схуттерстоцк
хал липа мртва или жива
Ово укусно јело је савршено за брзи доручак - прилагодите га свим свежим поврћем које имате при руци.
Састојци:
- ¾ шоље свјежег сира
- 3 чери парадајза, преполовљена
- 1 тврдо кувано јаје, нарезано
- ¼ шоље кришке краставца
- ¼ шоље жуте паприке исечене на коцкице
Упутства:
У чинију додајте свјежи сир. На врх ставите парадајз, јаје, краставац и бибер. Зачините по жељи сољу и бибером, или завршите са зачином Све Багел. Служи 1
Идеје за бонус рецепте
Повећана јаја: За додатну кремозност и удвостручите протеине, само умутите 2 јаја са ½ шоље младог сира у маслиновом уљу на средњој ватри.
Протеински тост: Замените пире или блендером умућен свјежи сир за крем сир на тосту са ниским садржајем угљених хидрата или пециву; оптерећење забавним преливима.
Ултра лак пудинг: Бленд 16 оз. свјежи сир док не постане глатко. Блитз у 1 Тбс. какао прах, 1 тсп. ваниле и ¼ шоље здравог заслађивача.
А за још једну слатку посластицу, погледајте овај МцФлурри колач са јагодама од дијететичара Илана Мухлстеин :
@нутритионбабеОво је било нестварно! #Мекдоналдс #стравберрисхортцаке #мцфлурри #цоттагецхеесереципе #цоттагецхеесеицецреам #хигхпротеинреципес
♬ оригинални звук – НутритионБабе
Овај садржај није замена за професионални медицински савет или дијагнозу. Увек се консултујте са својим лекаром пре него што започнете било који план лечења .
Верзија овог чланка првобитно се појавила у нашем штампаном часопису , Женски свет .
За више о томе како млечни производи могу повећати кето резултате, провери Овај укусни сладолед погодан за кето заправо вам може помоћи да изгубите до 12 фунти недељно
За више о томе како додавање млечних производа може помоћи да брже смршате , погледајте ову причу из нашег сестринског часописа: Нутрициониста: Додавање *овог* путера у вашу исхрану може пробити плато мршављења, тако да ћете изгубити брже него икад