Ова укусна нискокалорична ужина са високим садржајем протеина побољшава здравље пробаве и промовише губитак масти — 2025

Када ујутру немам времена, мој доручак је чинија јогурта. Додаћу банану, бобице и можда мало граноле ако покушавам да учиним ствари занимљивим. Међутим, недавно сам почео да се питам да ли бих могао да улепшам свој први дневни оброк другом базом - то јест, нечим другим осим јогурта. Тада сам поново открио свјежи сир и открио да је то много више од обичне укусне замјене.

Мој бренд тренутно је добра култура ( Купите од Таргет-а, 4,99 долара , цене варирају у локалним продавницама). То испуњава све моје оквире: богат је, кремаст, заситан, богат протеинима, направљен од органских састојака и укључује живе активне културе. Последњи део ме је изненадио — никад нисам знао да су неке врсте младог сира пробиотици. Узбуђен потенцијалним предностима за здравље пробаве, обратио сам се Мицхелле Рауцх, МС, РДН за Ацторс Фунд Хоме у Енглевуду, Њу Џерси.

Да ли је сав свјежи сир пробиотик?

Није сваки бренд свјежег сира створен једнак. Како је објаснио Рауцх, овој млечној храни се морају додати активне културе да би се сматрала пробиотиком. И то је добра ствар. Док свјежи сир већ има позитивну репутацију као здрава опција, али када се додају пробиотици, може се сматрати суперхраном, каже она. Пакет треба да помиње „живе и активне културе“ или да има типичне сојеви као што су лактобацили (Л. ацидопхилус), Бифидобацтериум бифидум (или Б. бифидум) или Лацтобациллус цасеи (или Л. цасеи) укључени у листу састојака.

Поред тога, Рауцх нас уверава да су бактерије у младом сиру добре. Реч „бактерије“ може имати негативну конотацију. Међутим, важно је знати да постоје бактерије које су добре или „корисне“, каже она. Циљ је имати одговарајућу равнотежу! Пробиотици у нашој исхрани, било да се ради о култивисаној или ферментисаној храни или у облику суплемената, су корисни за држање црева под контролом.

Без доброг баланса, Рауцх каже да можете доживети пробавне сметње, упале и инфекције. Неравнотежа цревне флоре је такође повезана са синдромом иритабилног црева (ИБС), надимањем, дијарејом и констипацијом. С друге стране, добар баланс цревних бактерија (потпомогнут пробиотицима) може помоћи у ублажавању чирева и алергија и штити од рака дебелог црева . Иако је толико проучавано о пробиотицима, има још много тога да се научи, додаје она.

Које су друге нутритивне предности свјежег сира?

Свјежи сир је богат протеинима због чега је имао репутацију 'дијеталне' хране, каже Рауцх. Само пола шоље садржи 14 грама протеина и мање од 100 калорија. Његов висок садржај протеина ће помоћи да се те муке глади задрже. А казеин [кључни протеин у свјежем сиру] се полако вари, што помаже код ситости. Свјежи сир се може сматрати 'потпуним протеином' јер садржи све есенцијалне аминокиселине.

Заиста, студија из 2011 Тхе Јоурнал оф Нутритион открили да једење више млечних производа са високим садржајем протеина може помоћи женама да изгубе више масти и стекну више мишићне масе. И студија из 2018. објављена у Британски часопис за исхрану открили да конзумирање 30 грама протеина (у облику свјежег сира) пре спавања може имати позитиван ефекат на метаболизам и укупно здравље.

Такође, Рауцх истиче да је свјежи сир одличан извор калцијума. Калцијум игра главну улогу у превенција остеопорозе и регулација крвног притиска, каже она. И може играти улогу у превенцији неких врста рака. Само четири унце садрже чак 130 милиграма (мг) калцијума, или 10 процената препоручене дневне дозе (РДА).

Још један важан нутријент у овом млечном производу? Фосфор. Свјежи сир је одличан извор фосфора, пружајући између 25 до 30 процената вашег РДА , каже Рауцх. Заједно са калцијумом, фосфор је кључни елемент у костима и зубима. Фосфор је такође неопходан као компонента ДНК, РНК и структуре ћелијске мембране.

Остали есенцијални нутријенти у свјежем сиру укључују селен, витамине Б и калијум. Пола шоље има 10 микрограма (мцг) или 15 процената РДА селена, каже Рауцх. Селен је неопходан за функцију штитне жлезде [и игра] виталне улоге у репродукцији , синтеза ДНК и заштита од оксидативног оштећења. Исти део такође садржи око 3 процента већине витамина Б и калијума и 5 процената РДА витамина А.

Који је најбољи начин да једете свјежи сир?

Уморни сте од једења обичног свјежег сира са воћним прилогом? Рауцх има најбоље идеје које ће вам помоћи да побољшате своје оброке. Трик је да о томе размишљате као о додатку за слану храну, а не само слатку. Ево њених омиљених сланих рецепата:

доли партон плејбој покривач

Цоттаге бовл.Прво, ставим око 3/4 шоље 1% свјежег сира у чинију, каже Рауцх. Додам исечене персијске краставце, жуте паприке, преполовљени парадајз грожђа, власац, маслине, неслане тостиране орахе, као што су бадеми или пистације (сецкани или нарезани) и мало црног бибера. Слободно помешајте поврће и орашасте плодове за неку разноликост. Авокадо је такође леп додир!

Кремаста кајгана.Додајте кашику свјежег сира у залогаје умућених јаја или киш за додатке протеина и кремастости, предлаже она. Да бисте га направили, сипајте умућена јаја у подмазан калуп за мафине са поврћем попут спанаћа, парадајза, паприке и лука. Затим у сваки калуп за мафине ставите по кашику свјежег сира. Пеците на 400 степени Фаренхајта око 40 минута.

Угодан печени кромпир.Прелијте печени кромпир свјежим сиром и власцем умјесто павлаке! Рауцх каже.

Једва чекам да испробам Рауцхове идеје - посебно оне залогаје кајгане!

Ову причу није спонзорисала Добра култура. Гоод Цултуре је нашем уреднику бесплатно обезбедила узорке производа.

Женски свет има за циљ да представи само најбоље производе и услуге. Ажурирамо када је то могуће, али понуде истичу и цене могу да се промене. Ако нешто купите преко једне од наших веза, можда ћемо зарадити провизију. Питања? Обратите нам се на схоп@вомансворлд.цом .