Бели лук - једноставно не могу да живим без њега у остави. Можда је то моја љубав према италијанској храни, али увек сам сматрао бели лук основним кулинарским намирницама. Дакле, замислите колико сам био одушевљен што сам сазнао о свим здравственим предностима које су повезане са сланим поврћем? (Чудно, знам. Али то је поврће.) Од антимикробних до антиинфламаторних својстава, смањујући ризик од срчаних обољења и снижавајући крвни притисак, бели лук се показао као вредан лошег задаха. Наставите да читате да бисте сазнали многе здравствене предности белог лука и уља од белог лука у наставку.
Борци слободних радикала
С обзиром да је тржиште против старења у Америци а Индустрија од 17 милијарди долара , можда ћете бити у искушењу да отпишете бели лук као још један бескорисни тренд лепоте. У ствари, то није случај. Бели лук ( Аллиум сативум) - заједно са луком, љутиком и празилуком - заправо се користи за борбу против болести повезаних са старењем као што су Алцхајмерова болест и остеоартритис вековима, а наука сада хвата корак да објасни зашто.
Према а Чланак из 2003 Прегледом две деценије научних истраживања о здравственим предностима белог лука, захваљујући снажним антиоксидативним својствима белог лука, обични зачин може успорити - или чак потпуно спречити - уобичајене болести повезане са старењем, као што су рак дебелог црева, артритис, формирање катаракте, кардиоваскуларне болести, и старење коже. Заменићу то за смрдљив дах (и укусне укусе) у трену.
Тајна белог лука са својствима налик младости је кафеинска киселина, антиоксиданс који се такође налази у кофеину и воћу. Према клиника Маио, антиоксиданси су важни за нашу заштиту од слободни радикали — нестабилни атоми или молекули који могу оштетити наше ћелије. Неке слободне радикале производе наша властита тела приликом варења и разлагања хране. Други могу доћи од зрачења, дуванског дима и других загађивача ваздуха који изазивају оксидативни стрес. Одређени слободни радикали су највише забрињавајући због своје способности изазвати озбиљне болести, али неки могу изазвати и боре. Конзумирање исхране богате антиоксидансима као што је бели лук је један од начина да се успори сат, како изнутра тако и на кожи. Дакле, немојте само рећи да ретинол серуму: помоћ је на путу, у облику најсвестранијег зачина на Земљи!
Превенција рака
Гетти Имагес
Кафеинска киселина није само антиоксиданс, већ је и антиинфламаторна и анти-мутагени — што значи да може смањити ризик од развоја рака. Према Амерички институт за истраживање рака, једињења у белом луку могу смањити упалу и помоћи у поправци ДНК, што је кључно у превенцији рака.
Бели лук је такође богат фитокемикалијама, укључујући алицин, који може спречити неконтролисану пролиферацију ћелија (читај: ћелије рака) и такође се борити против гљивица и бактерија отпорних на антибиотике. Док научници још увек раде на разумевању хемије која стоји иза свих невероватних својстава алицина, схватили су да је сецкање или дробљење белог лука кључно за добијање максималне здравствене користи ове суперстар хемикалије.
Дакле, следећи пут када рецепт захтева чен белог лука, исецкајте га или исецкајте и задржите далеко од врућине најмање 10 минута пре него што га додате у рецепт — студије показују значајно смањење лековитих својстава белог лука када се одмах изложи топлоти. Такође, немојте се плашити да додате дуплу количину белог лука коју рецепт захтева. Или троструко - нећу судити. Након што сазнам о свим овим невероватним здравственим предностима, учинићу исто!
Природни антибиотик
Гетти Имагес
Горе смо споменули да алицин који се налази у белом луку може помоћи у борби против бактерија отпорних на антибиотике. Отпорност на антибиотике је а све већа забринутост , тако да је ово дефинитивно разлог за славље. Али антимикробна својства белог лука се ту не заустављају; Такође је утврђено да је повећање уноса белог лука 100 пута ефикасније од антибиотика у борби против једне од најчешћих бактерија које изазивају болести. Истраживачи у Васхингтон Стате Университи недавно је открио да када је у питању борба против бактерије Цампилобацтер, бактерије која погађа 2,4 милиона Американаца сваке године, бели лук има традиционалне антибиотике који су бољи за миљу. Кампилобактер често узрокује цревне болести, ау неким случајевима и Гуиллаин-Бареову болест, ретку, али озбиљну болест.
фотографије мртвих познатих личности
Као и код многих његових природних здравствених предности, бели лук антимикробна својства врати се мојој омиљеној фитокемикалици, алицину. Алицин се састоји од једињења сумпора, која циљају специфичне ензиме кључне за ћелије бактерија. Ова иста једињења сумпора су безопасна за ћелије сисара, тако да ми људи можемо наставити да уживамо у свежем белом луку сваког дана у недељи ако тако одлучимо! (У реду, то би могло бити мало претерано.) (Кликните да видите како бели лук може да излечи атлетско стопало .)
Реците збогом високом крвном притиску.
Гетти Имагес
Бели лук је заиста поклон који стално даје. Не само да имају Недавне студије показало је да биљка може да снизи ваш крвни притисак и ниво холестерола, али то заправо може учинити сличном брзином као и лекови за нижи крвни притисак - са скоро нула нежељених ефеката. Бели лук може да снизи и систолни и дијастолни крвни притисак, горњи и доњи број у очитавању крвног притиска, респективно. Предности овога су посебно важне за жене старије од 55 година, које су 90 посто вероватније да развију хипертензију од својих млађих колега.
Хипертензија и висок ниво холестерола могу допринети нашем ризику од развоја кардиоваскуларних болести, тако да је велика ствар чињеница да само додавање овог једноставног зачина у јело може смањити факторе ризика. Можда бели лук заправо не одбија вампире, али би могао да одбрани срчани удар - а мени се то још више свиђа. Наравно, разговарајте са својим дијететичаром или лекаром пре него што додате бели лук за висок крвни притисак.
Појачајте свој имунитет.
Гетти Имагес
Размишљао сам о свом имунитету више него икада у последњих неколико година. Можда већ узимате суплементацију витамином Ц за имунитет, а на нашу срећу, наше омиљено поврће/биљка такође може помоћи у томе. Говорио сам о имуномодулаторним и антиинфламаторним својствима белог лука, оба су кључна за јачање вашег имунолошког система и борбу против прехладе и грипа. Па, један од разлога зашто се бели лук може похвалити овим посебним здравственим предностима је тај што промовише раст важних имуних ћелија, укључујући лимфоците, природне ћелије убице (НК) и Т-ћелије.
Било која врста конзумирања белог лука ће ојачати ваш имуни систем, али екстракт старог белог лука је посебно ефикасан за лечење прехладе и грипа. Екстракт старог белог лука може се наћи у течном облику или у облику додатака, слично као суплементи рибљег уља. Укључите екстракт старог белог лука у своју исхрану и гледајте како ти болеснички дани нестају.
Како могу да конзумирам бели лук да бих повећао здравствене користи?
Ако проведете било коју количину времена у пролазу са суплементима, вероватно сте приметили све већу количину пилула и суплемената белог лука поред калијума и мангана. Али да ли су додаци белог лука заиста прави пут? Према Кливлендска клиника , можда не. Од многих начина да га конзумирате, највише здравствених користи ћете имати ако једете сирови бели лук, по могућности исецканог, исецканог на коцкице или млевеног. Као што сам раније поменуо, излагање белог лука топлоти може смањити антиоксидативну моћ алицина, па обавезно оставите сецкани бели лук да одстоји неко време пре кувања.
Ако не желите да чекате 10 минута пре него што га скувате и не подносите мирис или укус сировог белог лука, додатак белог лука може бити ваша најбоља опција - само се обавезно консултујте са својим лекаром пре него што додате било какве суплементе својој исхрани, као и увек. Чак и нешто тако наизглед безазлено као што је додатак белог лука може имати неочекиване интеракције са другим лековима или медицинским стањима.
силвестер сталлоне кћери бикини
Уживај у храни!
Чини се да конзумирање белог лука има онолико здравствених користи колико и рецепата за бели лук. Никада не бих претпоставио да биљка тако скромног изгледа може учинити све, од спречавања бора до борбе против агресивних бактерија отпорних на антибиотике, али наука не лаже: употреба белог лука у нашој исхрани може значајно побољшати наше здравље.
А за оне од нас који се крећу позадином живота, сваки природни лек са минималним нежељеним ефектима је победа. Дакле, прогутајте тај бели лук - свеж бели лук, додаци белог лука, кувани или сирови бели лук, сви они имају здравствене предности! У ствари, чини се да је можда ЈЕДИНА мана конзумирања белог лука тај заштитни знак лош задах. Мислим да је то прилично вредно тога.
Напомена: Ваш лекар вам може саветовати да не једете бели лук са одређеним лековима, укључујући рецепте за разређивање крви. Разговарајте са својим лекаром пре него што повећате унос белог лука.