Ако имате дијабетес или на неки други начин покушавате да контролишете ниво шећера у крви, вероватно знате да је оно што једете веома важно. Воће и поврће су вредан део сваке дијете, али када сте пазећи на ниво шећера , неки су дружељубивији од других.
Поврће нам обезбеђује огромну дозу витамина, минерала и других хранљивих материја које су потребне нашем телу. Неко поврће је посебно богато скробом, типом угљених хидрата који се највише конзумира, а налази се и у другим намирницама попут житарица. Скробови се сматрају сложеним угљеним хидратима јер садрже много спојених молекула шећера и могу повећати ниво шећера у крви. Због тога су дијабетичари и они са проблемима шећера у крви често саветовао да их не једе .
Дакле, ако треба да се држите подаље од шкробног поврћа попут кромпира и кукуруза, које поврће је безбедно за јело? Срећом, постоји толико много поврћа без скроба које можете изабрати да ће вашем тањиру додати дашак боје и дозу преко потребних хранљивих материја. Поврће без шкроба обично има мање калорија и већи садржај воде, па их слободно ставите на гомилу када правите своје оброке. У наставку погледајте нека од најбољих поврћа без скроба за дијабетичаре.
кавез Николе и Лиса Мари
Артичоке
Артичоке су једно од најбољих поврћа које можете додати исхрани која је погодна за шећер у крви јер је препуна хранљивих материја попут влакана. Показало се да влакна помажу стабилизовати шећер у крви нивоа. Штавише, артичоке се такође могу похвалити бројним важним хранљивим састојцима попут витамина Ц, витамина К и фолата, а за њих се каже да имају један од највиши нивои антиоксиданса у поређењу са другим поврћем.
Артичоке је прилично лако укључити у вашу исхрану, јер се могу пећи, сотирати, кувати на пари или на роштиљу. Можете да припремите и листове и срца за јело, или чак да их претворите у укусан умак попут овог димљеног хумус дипа од артичоке!
Прокељ
Гетти Имагес
Прокељ није само укусан, већ је и одличан за јело ако пазите на ниво шећера. Пола шоље прокеља садржи око 137 одсто препорученог дневног уноса (РДИ) витамина К, који би могао да помогне у заштити ваших костију током времена. Такође су богати витамином Ц, А, влакнима и фолатом.
Пробајте их у нашем рецепту за печено прокулице са сланином!
Броколи
Броколи је једно од најхранљивијих поврћа на тржишту једна шоља која садржи до 137 процената РДИ за витамин Ц и 116 процената за витамин К. Броколи такође садржи антиоксиданте који помажу у борби против болести и друге хранљиве материје попут калијума који регулишу задржавање течности у телу. Овим учините свој броколи од досадног до задивљујућег укуса пармезан-бели лук печени броколи рецепт.
карфиол
Гетти Имагес
Карфиол је још једно поврће погодно за дијабетес, а сада га је лакше него икада укључити у своје оброке. Карфиол се можда не може похвалити јарком бојом која привлачи очи као друго поврће, али је и даље препуна хранљивих материја које побољшавају ваше здравље као што су влакна, манган, калијум, витамин Б6 и фолна киселина.
Данас се карфиол може наћи цео, пиринчан или чак обликован у алтернативу са мало угљених хидрата за ствари као што су кора за пицу и њоки. Погледајте овај преглед рецепти за карфиол да вас инспиришем!
Целер
Целер се често сматра храном са негативним калоријама јер има мало калорија, али и много важних хранљивих материја. Целер је храна богата водом и може вам помоћи да испуните дневни унос течности. Чак и даље, целер има алкализирајући ефекат на тело што може смањити упале и спречити болест.
Мислимо да ћете волети да додате целер у нашу здраву супу на бази биљака.
Краставац
Краставци су још једна алкализирајућа храна са високим садржајем воде. Што је још важније, краставци и екстракт краставца такође су показали како би се смањио ниво шећера у крви!
Ницк Нолте и Еддие Мурпхи филм
Зелениш
Гетти Имагес
Лиснато поврће попут кеља и спанаћа има сличне здравствене предности. Имају мало угљених хидрата и пуно витамина и минерала који јачају здравље срца, помажу варењу и боре се против болести. Уношење више лиснатог поврћа у исхрану такође вам може помоћи да смањите шећер у крви. Зелено лиснато можете јести сирово у салатама или кувано као прилог. Ако вам је потребна инспирација, будите креативни и испробајте наше балзамико кељ салата са пошираним лососом рецепт .
Печурке
Печурке су још једно поврће са ниским садржајем угљених хидрата које је потпуно разноврсно и које је лако унети у своју исхрану. Постоји толико много различитих врста печурака, и оне се могу похвалити широким спектром хранљивих материја попут влакана, посебно бета-глуканских влакана за које се показало да помажу у борби против срчаних болести и контроли шећера у крви. Такође садрже есенцијалне б-витамине и хранљиве материје попут калијума.
Можете додати свеже печурке у салате, пунити их или их сотирати и јести у омлетима, са другим поврћем или саме. За рецепт за печурке који волимо, пробајте ове пржене печурке са белим луком !
Лук
Гетти Имагес
Лук не само да чини ваше оброке невероватним укусом, већ садржи и пребиотичка влакна која побољшавају здравље и која помажу варењу и хране добре бактерије у вашим цревима. И не само то, лук има мало угљених хидрата и висок садржај витамина Б, витамина Ц и још много тога. Студије на животињама показују да чак могу помоћи у контроли шећера у крви.
Сирови лук можете додати у салате, пржити га и додати у рецепте, или га динстати у супама и чорбама.
је форрест гумп стваран
Скуасх
Нису све тиквице сиромашне угљеним хидратима, али одређене сорте као што су тиквице, летње тиквице и шпагети тиквице су безбедне за јело ако имате дијабетес. Свака врста тиквица садржи различите хранљиве материје, али углавном имају висок садржај воде и велике количине влакана.
Шпагети тиквица је одлична алтернатива тестенини за дијабетичаре јер има мало угљених хидрата и калорија. Можете заменити шпагете у било ком рецепту са шпагети тиквицама као главним јелом, или можете испећи врсте попут тиквица да бисте направили укусне прилоге. Погледајте овај скуп рецепата за летње тиквице које ћете свакако желети да искористите ове сезоне!