Шта радите са водом након што скувате кромпир за рецепт? Већина нас га једноставно баци у одвод. Очигледно, уместо тога би требало да штедимо воду од кромпира.
шта сад ради Салли Струтхерс
Можда звучи мало чудно, али баш као што се вода за тестенине често назива течним златом, вода од кромпира има своју сопствену доброту која садржи скроб. Али такође има додатну корист од више витамина и минерала него што обично налазите у тестенини.
Истраживачи из Потатоес УСА наводе велике количине корисних ствари у кромпиру, као што је витамин Ц, за који многи од нас знају да делује као снажан антиоксиданс и истовремено јача наш имунитет. Кромпир је такође пун више калијума који блокира надимање него банана. Пронаћи ћете и протеине, витамине Б6 и гвожђе упаковано у папуче - све то цури док их кувате, претварајући воду у хранљиву течност.
Можете добити све те здравствене предности користећи воду од кромпира у различитим рецептима. Према ТхеСпруцеЕатс.цом , одлично функционише као згушњивач без глутена у стварима као што су сос, супе и варива уместо брашна. Желите пире кромпир, али сте остали без млека? Пратите вођство Ма Ингаллс од Мала кућа у прерији , којем Нев Иорк Тимес цитати за њихов рецепт за кашу од два састојка: Није било млека, али мама је рекла: „Оставите мало кључале воде, а након што их згњечите, истуците их додатно великом кашиком.“ Кромпир је испао бео и пахуљаст. . И, наравно, шкробна вода се обично користи за додавање текстуре рецепти за хлеб од кромпира .
Али нисмо једини који могу имати користи од употребе воде од кромпира богате хранљивим материјама. Мериса на блогу о животном стилу Литтле Хоусе Ливинг препоручује да додате прскање у храну вашег пса или мачке за здраву посластицу за кућне љубимце. Такође можете користити воду од кромпира да утажите жеђ у башти (све док нисте користили со док кувате кртоле). Тхе Гарденинг Цоок блог тврди да цвеће и поврће воле кромпиров скроб јер могу да упију све те витамине и минерале изливене у земљу.
Ако не желите да користите воду од кромпира одмах након прокувавања, Мерисса из Литтле Хоусе Ливинга предлаже да га чувате око недељу дана затвореног у тегли у фрижидеру. Такође можете да га замрзнете да би трајао недељама, одмрзујући га по потреби.
У сваком случају, сигурно никада више нећемо потрошити ни једну кап шкробне воде од кромпира!