Подмукла со: 15 намирница које би требало да једете ређе за боље здравље срца — 2024

Који су главни извори натријума у ​​вашој исхрани? Вероватно можете да погодите неколико — чизбургери и сувомеснати производи лако се налазе на тој листи. Међутим, постоје скривенији извори натријума који се могу сакрити у вашој исхрани, повећавајући ваш дневни унос знатно изнад препоручене границе. Да би подигли свест о тој скривеној сланој храни и помогли вам да пронађете алтернативе са ниским садржајем натријума за њихово једење, истраживачи са Универзитета у Торонту (У оф Т) у Онтарију, Канада спровео студију о храни која доприноси највише натријума у ​​америчкој исхрани.

Зашто је ово толико важно? Натријум — минерал који се налази у кухињској соли или натријум хлориду — је есенцијални нутријент који се налази у свакој ћелији у телу. Међутим, превише тога може довести до високог крвног притиска, што на крају може изазвати хипертензију (продужено висок крвни притисак) и болести срца. Пошто је болест срца водећи узрок смрти у САД и преко 60 милиона америчких жена ако тренутно живите са тим, важно је пронаћи начине да смањите тај ризик. Смањење уноса натријума је један веома важан корак који можете предузети.

Ближи поглед на истраживање

Да би добили процену о томе колико натријума Американци конзумирају дневно, истраживачи У оф Т прикупили су податке из америчког Националног истраживања о здрављу и исхрани од 2017. до 2018. Током истраживања, које се спроводи сваке године, учесници морају да препричају своју исхрану у прошлости. 24 сата и пристати на здравствени преглед.

Истраживачи У оф Т прегледали су податке од 7.081 испитаника, фокусирајући се на њихову исхрану и дневни унос натријума. Затим су даље разбили те податке на основу старости, пола, етничке припадности и прихода домаћинства сваког учесника.

Резултати

Више од 50 одсто Американаца је добило највише натријума једући следећих 15 намирница (по редоследу учесталог конзумирања до ређе). Поред сваке намирнице налази се садржај натријума у ​​милиграмима (мг) из узорака брендова супермаркета и примера рецепата.

Пица:1 кришка, обичан сир, 640 мг Хлеб, ролнице и лепиње:1 кришка белог хлеба, 230 мг ; 1 бела ролна, 290 мг ; 1 добар хамбургер, 290 мг Нарезак и суво месо:2 оз шунке (5 до 6 кришки), 470 мг ; 2 оз ћуретина, 500 мг ; 2 оз печене говедине, 530 мг супе:1 шоља пилећих резанаца, 680 мг ; 1 шоља парадајз поврћа, 720 мг Бурито и такоси:1 упаковани бурито, пасуљ и сир, 620 мг Слане грицкалице (попут чипса):једна врећа од 1,5 оз, 250 мг пилетина:тракице пилећих прса зачињене у роштиљу, 3 оз, 310 мг (напомена: природно садржи 3 оз незачињених пилећих прса 44 мг натријума ) сир:1 кришка оштрог чедара, 130 мг ; 1 кришка моцареле, 140 мг ; ¼ шоље исецканог пармезана, 320 мг Мешана јела од тестенине:смрзнута вечера феттуцини алфредо, 620 мг ; 1 шоља припремљеног мак и сира, 470 мг пљескавице:1 чизбургер, без додатних прелива, 630 мг Мешана јела од меса:смрзнути одрезак за вечеру и печурке, 770 мг ; смрзнута вечера, пилетина са сусамом и поврће, 690 мг Колачићи, колачићи и колачи:1 колачић са комадићима чоколаде, 140 мг ; 1 колачић, 172 мг ; 1 кришка чоколадне торте, 379 мг Сланина, виршле и кобасице:3 кришке сланине, 579 мг ; 1 говеђи хот дог са лепињом, 810 мг ; 1 слатка италијанска кобасица, 530 мг поврће:мешано пржење од поврћа, 433 мг (напомена: 1 шоља смрзнутог поврћа, куваног на пари, природно садржи 35 мг од натријум ) Поховани пилећи комадићи:4 комада, 420 мг

Ови резултати су били доследни без обзира на старост, пол, етничку припадност или приход особе.

Зашто је ова листа важна

Ова листа од 15 намирница не означава најсланију храну у америчкој исхрани. Уместо тога, то нам говори која је храна доприносећи највише натријума у ​​америчкој исхрани. Ово је важна разлика, јер одређена храна на овој листи - попут хлеба, пецива и лепиња - није сама по себи слана. Међутим, одређени обрађени хлебови имају висок садржај натријума иако немају такав укус. Када Американци једу хлеб мислећи да нема пуно натријума, случајно могу драматично повећати дневни унос натријума.

јимми буффетт маргарита рецепт

Како смањити унос натријума

Уклањање хране са високим садржајем натријума је лакше рећи него урадити, посебно ако су неке од њих (попут хлеба и јела од тестенине) основна намирница у вашој исхрани. Уместо тога, размислите о томе да ређе једете одређену храну, попут пице, уместо да је потпуно искључите. Поред тога, испробајте ове трикове за смањење натријума:

Направите тесто за пицу код куће.Прављење теста за пицу звучи као гњаважа, али захтева само неколико састојака: брашно, квасац, шећер и со. Ако га правите на велико, сами контролишете ниво соли и замрзнете, увек ћете га имати при руци за пице увече петком са породицом. Разблажите густе супе.Конзервиране супе су брзи, укусни оброци, али су озлоглашени са високим садржајем натријума. Уместо да их прескочите у потпуности, разблажите их пилећим темељцем са мало натријума и водом и додајте мало смрзнутог поврћа за повећање количине влакана без соли. Пробајте зелену со.Ово Алтернатива са ниским садржајем натријума чини одличан прелив када жудите за сланим укусом. Прочитајте сваку етикету.Стекните навику да окрећете храну да бисте прочитали чињенице о исхрани. Немојте се осећати лоше што то радите у продавници! Праћењем нивоа натријума, полако ћете изградити библиотеку нивоа натријума у ​​вашој омиљеној храни и запамтићете те количине на врху главе.

Овај садржај није замена за професионални медицински савет или дијагнозу. Увек се консултујте са својим лекаром пре него што започнете било који план лечења .