Ко не воли слани, слани укус сланине? Укусно је самостално или као додатак вашем омиљеном јелу. Уз то, може бити тешко да се направи таман . Срећом, постоји једноставно решење за савршен укус и текстуру - све што вам треба је мало воде! Звучи откачено, али ако додате мало воде у ваш тигањ, сланина ће помоћи да се скува и хрскава и нежна, а не тврда и мрвљива јер задржава више влаге. Такође, када почне да кључа, маст ће бити скоро потпуно истопљена, тако да је мања вероватноћа да ћете сагорети месо док се маст кува. А пошто се сланина нежније кува, кришке такође остају равније, каже Женски свет директор хране Јулие Милтенбергер. То их чини изузетно савршеним за додавање у БЛТ или клуб сендвиче.
Како кувати сланину у води
Да бисте кували сланину у води, почните додавањем воде само толико да покрије траке у потпуности, а затим кувајте на јакој ватри док вода не почне да кључа. Затим смањите температуру на средњу и сачекајте да течност потпуно испари. На крају пржите сланину на лаганој ватри док не добије жељену хрскавост. Резултат: хрскави залогај који је задржао влагу и неће се распасти на вашем тањиру.
Ако сте у журби и морате да скувате сланину екстра брзо, Китцхн препоручује додавањем мање воде - тек толико да покрије дно тигања, а не месо. Без обзира на то колико воде додате, метода такође уклања мало сланости из меса, што може бити добро за оне који пазе на унос натријума.
Како спречити прскање масти од сланине
Кување сланине у води је сигуран начин да се смањи прскање масти и спречи могућност болних опекотина. За још већу заштиту, можда ћете желети да инвестирате у штитник од прскања, као што је Фривалл Сплаттер Гуард ( 21,95 долара, Амазон ), који спречава прскање уља у њиховим траговима. Или можете потпуно прескочити плочу за кување и испећи своје кришке у рерни. Тхе стручњаци за доручак у Пиллсбурију препоручујемо да загрејете рерну на 400 степени и оставите да се кришке кувају око 15 до 20 минута. То је одлична техника за она времена када имате пун сто гладних људи за храњење и морате да скувате велику количину одједном. Где год да кренете, са задовољством ћете жвакати укусну сланину.
Како чувати остатке некуване сланине
Рецепти често захтевају само неколико кришки сланине, и иако се сланина добро замрзава, није лако извући неколико кришки након што је паковање замрзнуто у чврсти блок. Следећи пут пробајте ово — то је трик који Џули користи у нашој тестној кухињи: умотајте некуване кришке сланине појединачно, а затим их поређајте једну поред друге у кесу за замрзивач и чувајте у замрзивачу. Сада, када желите само парче или два, моћи ћете да узмете оно што вам је потребно без одмрзавања целог пакета.
Испробајте ове укусне рецепте пуњене сланином
Сада када знате како да кувате сланину у води, ево неких од наших омиљених рецепата користећи те хрскаве комадиће:
Монстер Тот Бацон сир на жару
Пилетина БЛТ тепсија
Посуда за хлеб са кремом од кукуруза и сланине
БЛТ Бреакфаст Пица
Такође, погледајте нашу причу на како направити Денверски омлет ако тражите јело које ћете послужити уз хрскаву сланину!
Женски свет има за циљ да представи само најбоље производе и услуге. Ажурирамо када је то могуће, али понуде истичу и цене могу да се промене. Ако нешто купите преко једне од наших веза, можда ћемо зарадити провизију. Питања? Обратите нам се на схоп@вомансворлд.цом .