Кувар открива лаку тајну за поновно креирање Попајевог рецепта за бисквит од јагоде код куће — 2025

Јагоде су једно од наших омиљених воћа, а ми волимо да посежемо за сочним драгуљима када јело може имати додатни слатки укус. Недавно смо наишли на забаван начин да искористимо воће које је инспирисано ставком Попајевог менија: кексиће од јагода. Ови кексићи су посути комадићима свежег воћа, што им даје налет слаткоће у сваком залогају. Јагоде такође уравнотежују масноћу кекса тако да нису превише богате. Звучи као посластица коју бисте желели да пробате? Ако је тако, одустаните од вожње и прочитајте како бисте научили како да направите сопствене кексе од јагода код куће!

Како Попајс прави своје кексе од јагода

Раније ове године, Попеиес је лансирао своје бисквит од јагоде као ставка менија ограниченог издања. Овај слани бисквит је пуњен сецканим јагодама и преливен глазуром да би добио слаткаст укус. Замислите то као преокрет на класичном колачу од јагода где су јагоде и шлаг пуњени у бисквит.

Кључеви за добијање укуса јагоде у сваком залогају

Када правите кексе пуњене јагодама, желећете да воће буде равномерно распоређено по љускавом тесту. Ово осигурава да се све јагоде испеку и омекшају у исто време. Такође, омогућава вам да добијете доста комада слатког воћа у сваком залогају. Да бисте то урадили, следите ова четири корака од Јессица Рандхава , креатор рецепта иза Тхе Форкед Споон .

Уверите се да су јагоде равномерно исечене на коцкице.Одржавање јагода исте величине помаже им да се равномерно распореде по тесту. На тај начин један део није пун јагода, док други нису. Уверите се да је воће супер суво.Сваки вишак влаге на јагодама учиниће тесто влажним, што ће резултирати мање љускавим слојевима. Дакле, обавезно потпуно осушите цело воће након прања. Нежно убаците јагоде у тесто.Уместо да гњечите јагоде у смесу, нежно их преклопите. У супротном, јагоде ће се згњечити и тесто ће изгледати ружичасто. Лагано мешајте тесто.Чување састојака хладним и нетакнутих јагода је кључно за паперјасте кексе. Зато се клоните претераног мешања теста јер то може резултирати чврстим кексима са зломљеним комадићима јагода у њима.

Као што видите, додавање свежих јагода у домаће кексе је лако. Али овај процес је једноставан са смрзнутим јагодама: једноставно их одмрзните у фрижидеру преко ноћи, оцедите вишак течности и добро их осушите. Затим исецкајте одмрзнуте јагоде и убаците их у тесто за бисквит према упутствима у рецепту испод. (Кликните да бисте открили још један трик за печење који спречава да бобице потону у посластицама као што су мафини.)

Како направити бисквит од јагоде инспирисан Попајем

Сада је забавни део: поново креирајте своју верзију ове омиљене брзе хране. Овде Рандхава дели једноставан рецепт за кексе са јагодама који се могу похвалити интензивнијим воћним укусом захваљујући додатку јагода у глазуру. Ово доводи до серије кекса који су савршено богати, путерасти и слатки за уживање као јутарња или поподневна посластица.

златне девојке ст олаф

Рецепт за бисквит од јагоде

Састојци:

кекси:

• 2 шоље вишенаменског брашна
• ¼ шоље гранулираног шећера
• 1 Тбс. прашак за пециво
• ½ тсп. со
• 6 Тбс. хладан неслани путер, нарезан на коцкице
• ¾ шоље свежих јагода, исечених на мале коцкице
• 1 шоља павлаке или пуномасног млека
• 1 тсп. екстракта ваниле

Глазура од јагода:

• ½ шоље шећера у праху
• ½ шоље свежих јагода
• 1 до 2 жлице. млеко или тешка павлака
• ¼ тсп. екстракт ваниле (опционо)
• Неколико капи свежег лимуновог сока (опционо)

Упутства:

Активан:20 мин Укупно време:35 мин Принос:6 до 8 порција

за кексе:

где је Титаниц потонуо

1. Загрејте рерну на 425 ° Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
2. У великој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво и со.
3. Хладан путер исеците резачем за пециво или прстима док смеса не личи на крупне мрвице. Нежно савијте јагоде исечене на коцкице, пазећи да су равномерно распоређене. Сипајте густу павлаку или млеко и екстракт ваниле. Мешајте док се само не сједини; немојте претерано мешати.
4. На побрашњеној површини нежно замесите тесто 3 до 4 пута. Утапкајте или уролајте на дебљину од око ¾ инча. Изрежите кексе и ставите их на припремљени плех помоћу округлог резача за кексе.
5. Пеците 12 до 15 минута или док бисквити не поприме златно смеђу боју. Мало охладите на решетки док правите глазуру од јагода.

За глазуру:

1. У блендеру или процесору за храну измиксајте јагоде док не постану глатке. Користећи ситно сито, процедите пире у чинију да уклоните семенке.
2. Умутите шећер у праху и 1 жлица. пире од јагода у посуди средње величине. Проверите конзистенцију и укус, по жељи додајте још пиреа.
3. Постепено додајте млеко или крему док се не постигне жељена конзистенција. Глазура треба да буде течна, али не претерано ретка. Умешајте екстракт ваниле ако користите.
   Белешка: Слаткоћу глазуре можете подесити додавањем више или мање шећера у праху. Додајте по укусу лимунов сок за тангиер глазуру.

Служити:

1. Обилно прелијте глазуру преко врха кашиком када се кекси од јагода мало охладе.
2. Оставите глазуру да се стегне око 3 до 4 минута пре сервирања. Уживати!

Чување и загревање остатака кекса

Домаћи кекси се могу чувати у херметички затвореној посуди један до два дана на кућној температури. Да бисте их загрејали, користите савете из наше приче даље како загрејати кексе па имају укус као да су поново свеже печени!

За више идеја о заслађивању обичних кекса, погледајте приче у наставку:

Померите се са сосом од мазива — чоколадни сос нуди укус праве носталгије и удобности

катхарине росс ћерка цлео

Да ли је грожђе за фритезу нови желе? Стављам рецепт на пробу

Не бацајте модрице! Уместо тога направите слатки путер од јабуке (није потребно гуљење)