За сваки неизмерно успешан ланац ресторана, попут Апплебее'с или Т.Г.И. Петком, има оних који нису успели. Из једног или другог разлога, мноштво некада важних ланаца ресторана пада са лица земље, и више се никада неће чути. Ево 15 ланаца који из овог или оног разлога више нису међу нама.
1. КАФЕ АЛЛ-СТАР
Иако је у кафеу Алл Стар Стар, који је био у власништву Планет Холливоод, било касно током деведесетих, шансе су да сте знали за овај ланац, нарочито ако сте били дете током деценије. Спортске иконе као што су Андре Агасси, Јое Монтана, Кен Гриффеи Јр. и Схак све су инвестирале у пројекат, а неке су се појавиле у рекламама за њега. Отворен је на главним локацијама широм земље, укључујући Тимес Скуаре у Њујорку и Валт Диснеи Ворлд у Орланду. Ланац је био сувенир, сувенирница и ресторан, али никада није имао исту привлачност као слични тематски ресторани попут самог Планет Холливоод или Хард Роцк Цафеа. Последњи Алл-Стар, смештен у Светском свету спорта Валт Диснеи Ворлд-а, затворен је 2007. године.
Андре Јенни / Мира.цом
2. ХОРН & ХАРДАРТ
Аутомат је застарјели концепт ресторана, али својевремено је то био поуздан начин за брзо и укусно јело. Појединачни сендвичи, салате, пите и колачи били су видљиви иза сићушних стаклених врата. Убаците мало никела у прорез, врата би се отворила и јело би било ваше. Хорн и Хардарт, који је основан у Филаделфији 1888. године, био је неприкосновени краљ аутомата током његових златних година од двадесетих до педесетих година, са више од 150 локација у Филаделфији и више од 50 у Њујорку. На несрећу, порастом брзе хране 1960-их и 70-их, ланац је доживео велики ударац, а коначна локација, у 42. улици и Трећој авенији у Њујорку, затворена је 1991. године.
абигаил лораине "абби" хенсел и бриттани лее хенсел
Гетти Имагес
3. ГИНО'С ХАМБУРГЕРС
Основан 1957. године, Гино’с је био први ланац који је комбиновао брзу храну и спорт. Замисао НФЛ Халл оф Фамер Гино Марцхеттија, ланац је био велики хит и у својим рекламама је представио Дом ДеЛуисе. До 1972. године било је више од 330 продајних места широм земље, али десет година касније Марриотт је купио ланац и спојио га са Рои Рогерсом.
Гино’с Хамбургерс
4. БИФСТЕАК ЦХАРЛИЕ’С
Класични ланац у Њујорку, први Бифтек шарл отворен 1910. године, а његова водећа локација у 50. улици између Бродвеја и Осме авеније био је велики хит, послужујући свој специјални сендвич са бифтекама генерацијама спортских ентузијаста (имао је тему тркачких коњица) . 1976. угоститељ Ларри Еллман преименовао је свој ланац одреска и пива у Беефстеак Цхарлие'с, очигледно након што је схватио да то име никада није било заштићен жиг, а до 1984. године дуж Источне обале било је више од 60 локација, подстакнутих све што сте могли јести салату и неограничено пиво, вино и сангрију. 1987. ланац су стекли ресторани Бомбаи Палаце, а када је та група 1989. поднела захтев за банкрот, још увек је било отворено само 35 локација, а током следећих 15 година преостали ресторани су се смањили на нулу.
Дневна пошта
5. ВИП'С
Овај ланац Салем, Орегон, некада је био највећи ланац ресторана са седиштем у Орегону, са више од 50 локација на западу Сједињених Држава на врхунцу раних 1980-их. Са већином јединица смештених у близини аутопута, овај ланац је био сличан Деннијевом, отворен је 24 сата и приступа „кафићу“. Почевши од 1984. године, ланац је почео да распродаје своје локације (више од половине Денни-јевим), а до 1989. је продат и последњи ресторан.
сада је рођена породица јаребица
Викимедиа Цоммонс
6. СТЕАК И АЛЕ
Ово дете Нормана Бринкер-а, који нам је такође дао Јацк ин тхе Бок-а и Цхили-а, није прошло толико добро као његови други изуми. Покренут у Даласу 1966. године, представио је Америку самопослужном салату и у првим годинама радио гангстере (продаја филета од 8 унци за 1,95 долара није штетила), а 1976. године, када је ланац продао Пиллсбури-у, било је 109 ресторана у 24 државе. Ово је, међутим, био почетак великог процвата брзе и неформалне трпезе, а ланац једноставно није могао пратити. Метромедиа је на крају купила бренд и затворила последњих 50 локација 2009. године.
Буззфеед
7. ДЕЦА
Ниједна дискусија о историји америчких оброка није потпуна без већег признања улоге која Цхилдс је играо у развоју ресторана какав познајемо. Када се први Цхилдс отворио 1889. у центру Њујорка, ресторани су били или врхунски послови попут Делмоницо-а или више пулта за ручак и кућице остриге. Цхилдс, са нагласком на ниским ценама, квалитетној храни, интелигентном дизајну, хигијени, доброј услузи и проширењу, поставља сцену за модерно ручавање. Цхилдс је био један од првих националних ланаца за ручавање, а до тренутка када је достигао врхунац 1930-их, било је око 125 локација на десетинама пијаца широм земље. Лоше управљање (укључујући лоше смишљено вегетаријанско нагуравање суоснивача Вилијама Цхилдса) смањило је тај број на 53 до 1950. године, а 1960. га је прогутала организација Риесе, која такође поседује Дункин ’Донутс, КФЦ, Пизза Хут, Т.Г.И. Петак и Хоулихан, и потпуно је укинут.
за коју је удата Росеанне Барр
Викимедиа Цоммонс
8. БЕЛА КУЛА
Овај рани ланац, који је започео у Минеаполису 1926. године као еклатантно избацивање Белог замка (све до лажних купола), отворио је више од 120 локација пре него што их је Бели замак тужио почетком 1930-их. Бела кула се намирила плативши Белом замку 82.000 долара и променивши изглед у Арт Децо. Ланац се задржао још неко време, достигавши врхунац на 230 локација 1950-их, пре него што су се људи почели удаљавати од урбаних подручја у којима су се налазили. Последњи је угашен у Толеду 2004. године.
либ.уцонн.еду
Пагес:Страна1 Страна2