Да ли сте знали да је медљика најслађа диња? Можда сте помислили да је тачно супротно, посебно ако сте икада искусили благу, хрскаву коцку у упакованој воћној салати. Али ако добијете савршено зрео комад, он неће само имати укусан укус, већ се може похвалити и низом здравствених предности.
Нажалост, већина Американаца не воли зелену дињу, као Тхе Нев Иорк Тимес откривено. Али то је зато што се воће често бере пре него што сазре, а понекад се узгаја ван сезоне. Пошто плод не сазрева након што је одсечен са винове лозе, не постоји могућност чекања да се диња са годинама побољша.
Да бисте пронашли савршено зрелу медљику, уверите се да је кора бледожута, глатка и воштана, а не зелена и жилава. Када притиснете дно диње, требало би да буде мекано и еластично. Љубитељи медне росе инсистирају да је укус вредан труда. Ако нисте обожаватељ, можда је време да размислите. Воће може смирити пробавне сметње, помоћи у смањењу крвног притиска и смањити ризик од дијабетеса типа 2.
Анти-инфламаторна својства медљике
Медена роса се дуго рекламира као одлична храна за јело ако патите од жгаравице. Хладна, клизава текстура може бити умирујућа на надраженом једњаку. Главни разлози због којих може да угуши жгаравицу је његова алкалност и садржај магнезијума.
Алкална храна је или базична, са пХ изнад 7, или врло благо кисела, са пХ испод 7. Информације о храни наводи да се пХ медљике креће од 6,3 до 6,7, што значи да је само благо кисела.
Храна која не погоршава рефлукс киселине обично има више пХ вредности. У ствари, мање је вероватно да ће изазвати рефлукс. Храна која има низак пХ, као што су кафа или парадајз, јесте далеко већа вероватноћа да ће погоршати рефлукс . То је зато што висока киселост хране са ниским пХ може опустити доњи сфинктер једњака (ЛЕС).
Поред тога, магнезијум може имати позитиван ефекат на горушицу неутрализацијом желудачне киселине. Магнезијум хидроксид и магнезијум карбонат су оба се продају као антациди . (Уобичајени називи брендова укључују Ацид Гоне, Фоаминг Антацид, Гависцон и Гависцон Ектра Стренгтх.)
Ово не значи да треба да покушате да смањите рефлукс узимањем суплемената магнезијума. Превише магнезијума може изазивају грчеве у стомаку, мучнину и дијареју . Као и увек, обавезно разговарајте са својим гастроентерологом пре него што почнете да узимате нови лек за рефлукс.
Поред магнезијума, медова роса је одличан извор калијума, холина, бета-каротена, витамина Б6, фолата, лутеина и одређених каротеноида, како наводи Министарство пољопривреде САД (УСДА) . Каротеноиди, који су врста антиоксидантног једињења, имају антиинфламаторна својства . Лутеин, врста каротеноида у медљику, такође може смањити упалу у телу .
Како медљика може смањити хипертензију и ризик од дијабетеса
Како је објашњено у Напредак у исхрани , Окфорд Ацадемиц Јоурнал, дијета са мало натријума и високим садржајем калијума је посебно ефикасна у смањењу ризика од хипертензије. Истраживачи верују да супротно, дијета са високим садржајем натријума и мало калијума, подиже крвни притисак тако што изазива биолошку реакцију у бубрезима.
Медена роса је савршен додатак исхрани која је здрава за срце. Садржи веома низак ниво соли и здраву дозу калијума. Још боље, магнезијум (који се налази у медљику) такође је био повезан са мањим ризиком од дијабетеса типа 2 .
Осим магнезијума, слатка диња може изгледати као лоша идеја за дијабетичаре. Међутим, показало се да медна роса и друго слатко воће побољшавају ниво шећера у крви. Студија објављена 2017. од ПЛОС Медицински часопис открили да конзумација медљике и другог свежег воћа смањује ризик од дијабетеса.
Учесници који су свакодневно конзумирали свеже воће такође су имали мање шансе да пате од одређених срчаних обољења и можданог удара. Разлог? Док шећери у медљику и другом воћу привремено подижу ниво шећера у крви, њихова влакна и хранљиве материје могу постепено побољшати способност тела да контролише ниво шећера у крви.
Имајући на уму све ове здравствене предности, можда је време да додате медљику на своју листу намирница. Било да је исечете на коцкице, сипате преко грчког јогурта или уроните у њу на кришке, медова роса је одличан додатак исхрани против жгаравице и ниског крвног притиска.
колико је извучен цареи маке на цени тачно?