Набавите најхрскавију пилетину икада са овим једноставним хаком који је одобрио кувар — 2024
Да ли сте икада пожелели да научите тајне ресторанског кувара како бисте направили најбоља могућа јела? Па, када је у питању панирање ваше пилетине као професионалац, имате среће: један кувар је поделио своју тајну прављења најхрскавије пилетине икада.
Овај савет долази од Мајка ( @стовеандгарден ), дугогодишњи кувар који корисницима ТикТок-а даје увид у све различите хакове које је научио током година радећи у ресторанима. Поделио је кратко о томе како да се уверите да ваша похана пилетина буде посебно хрскава сваки пут, било да је печена у рерни или пржена на шпорету.
Ово је био савет за који изненађујући број људи већ није знао. Када правите мешавину за хлеб у коју ћете увући живину, морате да одвојите састојке у три различите чиније: једну која садржи брашно, другу која садржи испирање јаја и једну која садржи презле по вашем избору. Људи ће често премазати своју живину у испирању јаја први , пре него што га побрашните и убаците у презле.
Уместо тога, Мике каже да је најбољи начин да то урадите да прво премажете пилетину брашном пре него што је потопите у мешавину јаја, а затим ставите на презле. Не само да брашно додаје још мрвичастих, хрскавих комадића након што је похана пилетина готова, већ даје и јаје и презле да се залепе, што значи да је ваша живина у целини равномерније обложена. Тако једноставно, зар не?
@стовеандгарден3 хацкс! Лајкујте за још хакова! Део 1? #ПупПерониСхуффле #ГетРеадиВитхОлдСпице #цоокингхацкс #китцхенхацкс #цоокингтипс #цхефтипс #хацкс
је Јамес Бролин ожењен Барбаром Стреисанд♬ Естетика – Ксило
Постоји разлог зашто ресторани користе овај трик своје пиле : Стварно функционише!
Када сам га лично испробао, панирање није имало проблема да се залепи за мешавину за прање јаја, и није ми отпао ниједан комад док сам покушавао да га исечем за столом за вечеру. Шта не треба волети?