Од ризика од тровања храном и ширења вируса који се преносе храном, до стварања канцерогена у животној средини, Европски савет за информације о храни недавно је открио пет намирница које ће највероватније бити штетне за нас када се поново загреју у микроталасној пећници.
Спанаћ и лиснато поврће
Неки листови зеленила садрже високе нивое нитрата, који се загревањем могу претворити у канцерогене нитрозамине. Из тог разлога, Савет за информације о храни саветује да не подгревате спанаћ, кељ или било које друго поврће из те породице у микроталасној пећници. За сигурнију опцију, одлучите се за прокувавање, кухање на пари или динстање лиснатог поврћа.
Пилетина и друга живина
Већина комада живине је изложена ризику да носи салмонелу и мора се пажљиво кувати и припремати како би се избегла контаминација. Највећи ризик од подгревања пилетине у микроталасној пећници је неравномерна дистрибуција топлоте, што узрокује да се неки делови протеина разграђују брже од други, потенцијално узнемирујући стомак.
Да бисте смањили ризик од тровања храном или нелагодности у стомаку, често ротирајте пилетину како бисте обезбедили равномерно кување изнутра и споља.
еве плумб кен темпо
Печурке
Европски савет за информације о храни каже да се протеини у печуркама лако уништавају спољним ензимима и микроорганизмима, што може довести до узнемирења желуца ако се не складишти правилно.
Међутим, ако држите своје печурке у фрижидеру највише 24 сата, безбедно је да их поново загрејете до препоручене температуре од 150 степени Фаренхајта.
Кромпир и поврће
Остављање куваног кромпира на собној температури, посебно када је умотано у алуминијумску фолију како би се спречио кисеоник, може изазвати раст и ширење бактерија и вируса који се преносе храном. Загревање хране у микроталасној пећници неће убити ове бубе, што може довести до тровања храном и опште нелагодности у стомаку.
Да бисте били сигурни, оставите кромпир да се потпуно охлади пре него што га одложите у фрижидер.
Овај чланак се првобитно појавио на нашој сестринској страници, Сада у љубав.